Bintaro and Beyond – Beberapa tahun terakhir, semarak kedai kopi begitu menjamur dan tersebar di segala penjuru negeri. Tidak hanya di kota-kota besar, tapi juga di kota kecil. Ide-ide kreatif yang ditawarkan akhirnya dieksekusi menjadi konsep yang unik dan berbeda sehingga menambah variasi tempat ngopi untuk dikunjungi. Salah satu kedai kopi dengan konsep dan eksekusi yang unik adalah Kopi Bajawa Flores di kawasan Menteng Park Bintaro.
Kopi Bajawa Flores menghadirkan suasana otentik bernuansa khas Nusa Tenggara Timur meski berada ribuan kilometer dari tanah asalnya. Bukan sekadar kesan, tapi biji kopi yang diseduh di Kopi Bajawa Flores ini memang diambil langsung dari daerah Bajawa, kota kecil di perbukitan Flores, Nusa Tenggara Timur.
Kopi asal Bajawa memiliki karakter khas berupa perpaduan aroma tembakau dan nutty. Dengan body yang tergolong tebal, dan acidity yang seimbang, karakter kopi Bajawa ini mampu menghadirkan kenikmatan tersendiri. Keunikan cita rasa ini juga dipengaruhi oleh cara budidaya yang organik dan ditanam di tanah yang mengandung abu vulkanik atau andosol. Tanah abu vulkanik merupakan jenis tanah yang sangat ideal untuk ditanami kopi organik.
Selain faktor tanah yang ideal, ciri lain dari kopi dari daerah tersebut adalah cara budidaya yang dilakukan menggunakan pupuk alami dan tanpa pestisida. Cara budidaya organik yang demikian membuat cita rasa kopi Bajawa unik dan mengandung aroma-aroma yang alami. Sehingga kopi khas Bajawa menjadi biji kopi terbaik yang tidak hanya diakui di tanah Flores, tapi juga telah mendunia dan disukai para penikmat kopi.
Satu hal menarik lainnya, gerai Kopi Bajawa Flores didirikan di masa pandemi. Hal ini membuktikan bahwa masa pandemi tidak menyurutkan niat mulia pemilik Kopi Bajawa Flores. Tidak hanya mendirikan kedai kopi sebagai peluang bisnis, tapi dengan ini juga menunjukkan adanya upaya yang gigih untuk terus mendukung kemakmuran para petani kopi di Bajawa sekaligus membantu kehidupan serta pendidikan generasi muda asal NTT.
Kopi Bajawa Flores yang berada di Bintaro ini merupakan gerai yang kedua setelah gerai utama yang lebih dulu dibuka di bilangan Tebet, Jakarta Selatan. Pembukaan Kopi Bajawa Flores cabang Bintaro yang baru saja diresmikan pada bulan November 2021 ini merupakan ekspansi bisnis dengan motivasi untuk dapat selalu memberikan dampak positif yang besar terhadap anak-anak di daerah NTT sehingga dapat selalu bersaing dengan penduduk Indonesia lainnya.
Oleh karena itu, Kopi Bajawa Flores membuat kampanye sosial dalam bentuk donasi sebesar 20 persen dari setiap produk yang dibeli oleh konsumen untuk membantu anak-anak kurang mampu di NTT. Donasi tersebut ditargetkan ke bidang pendidikan agar anak-anak di NTT bisa mendapatkan pendidikan dan kehidupan yang lebih baik. Dana hasil pengumpulan donasi itu kemudian disalurkan ke anak-anak NTT melalui Yayasan Tangan Pengharapan untuk mengembangkan pendidikan Indonesia, terutama di wilayah pelosok NTT.
Kedai milik Kopi Bajawa Flores ini menerapkan konsep homey agar Bintarians dapat merasakan langsung nuansa etnik budaya Nusa Tenggara Timur sambil menikmati sajian khas Bajawa. Selain menu kopi dengan menu jagoan, Nitro Coffee, Kopi Bajawa Flores juga menyediakan beragam menu makanan lezat lho. Mulai dari aneka snack, toast, aneka olahan nasi, pasta, hingga pizza. Untuk minuman, harganya berkisar dari Rp20 ribu hingga Rp42 ribu. Sedangkan untuk makanan, mulai dari Rp22 ribu sampai Rp125 ribu.
Bagaimana? Pasti Bintarians penasarankan?
Yang sudah tidak sabar ingin merasakan pengalaman ‘ngopi’ ke daratan NTT, tak perlu jauh-jauh pergi ke sana. Cukup menuju Kopi Bajawa Flores di Jalan Cut Mutia 2, Blok FG2/38, Pondok Aren, Tangerang Selatan. Kedai kopi ini buka setiap hari, dengan jam operasional mulai dari pukul 9.00 hingga 22.00 untuk hari Senin sampai Jumat, sedangkan khusus pada hari Sabtu dan Minggu ialah pukul 8.00 hingga 22.00.
Tunggu apalagi? Sampai jumpa di Kopi Bajawa ya!
