Ragam kuliner dari berbagai negara mungkin sudah pernah menjadi pilihan menu bersantap bagi Bintarians bersama teman maupun keluarga. Namun, sepertinya masih jarang konsumen yang memilih makanan khas Meksiko sebagai pilihan utama. Karena masih kalah pamor dengan makanan khas Cina maupun Jepang. Padahal menu negari sombrero itu menyimpan variasi rasa dan terkenal dengan cita rasa kuliner yang beragam.
Salah satu gerai makanan yang ingin memperkenalkan cita rasa Meksiko di Indonesia ialah Taco Pedia. Tempat ini memperlihatkan khasanah kuliner khas Meksiko dikenal menggunakan bahan segar dan kaya akan bumbu. Sehingga menjadikan kuliner khas Meksiko memiliki cita rasa yang authentic.
“Taco Pedia menghadirkan beragam jenis menu kuliner khas Meksiko yang cocok di lidah masyarakat Indonesia, sehingga pelanggan dapat mengeksplorasi pilihan menu yang menarik dan berbeda dari biasanya,” ujar Pradipta Tirta Kencana, pemilik gerai Taco Pedia, kepada BnB.
Sebelum menjalankan bisnis kuliner khas Meksiko ini, ia pernah menggeluti bisnis perikanan dan peternakan. Namun, bisnis kuliner memiliki pasar yang luas dan mempunyai peluang besar untuk dapat melakukan inovasi. Akhirnya diputuskan untuk membuka gerai makanan, khususnya makanan asal Meksiko tersebut. Selain itu, belum terlalu banyak gerai makanan atau restoran yang menyajikan makan Meksiko di Indonesia.
Taco Pedia sendiri sudah hadir sejak 24 Oktober 2020 silam. Awalnya, Taco Pedia hanya melayani pemesanan secara online melalui aplikasi. Namun kini, Taco Pedia sudah melayani pemesanan secara dine in dan take away di sejumlah cabang. Kebetulan outlet yang berada di kawasan Bintaro Jaya ini dibuka pada 20 Mei 2022 lalu.
Taco Pedia memiliki beberapa jenis sajian khas Meksiko penuh rasa yang bisa dicoba. Yang pertama ialah Taco, yakni salah satu menu khas Meksiko yang terdiri dari lipatan kulit tortilla berisi sayuran, daging, dan saus. Kini jenis isian dari taco sudah semakin bervariatif dan dapat disesuaikan dengan selera.
Ada juga Taquito yang sering disebut Taco emas, menu makanan yang berisi daging, sayur, dan saus yang nikmat ini lalu digoreng hingga kecoklatan dan memiliki tekstur yang renyah. Selanjutnya ialah Burrito, salah satu masakan khas Meksiko yang digemari karena isinya yang beragam dan padat. Tak ketinggalan, Quesadilla untuk penggemar makanan yang menggunakan keju.
Taco Pedia mengaku bahwa Taco Grilled Carne dan Burrito Wrapped Grilled Carne menjadi beberapa menu yang amat direkomendasikan. Taco Grilled Carne terdiri dari 2 taco (Bintarians dapat memilih Soft Flour Tortilla, Corn Taco Shell, atau Soft Corn Tortilla) yang berisi irisan daging panggang, salsa fresca, salsa bianca, coleslaw, dan daun ketumbar.
Sedangkan Burrito Wrapped Grilled Carne ialah flour tortilla yang berisi nasi Meksiko, irisan daging panggang, keju, salsa fresca, salsa roja, coleslaw, daun ketumbar, dan keripik jagung (corn chips). Minuman khas Meksiko pun tersedia di Taco Pedia ini, yaitu Horchata yang terbuat dari gilingan beras, vanilla, susu, dan gula. Rasanya begitu unik, namun menyegarkan.
Buat Bintarians yang ingin menikmati aneka menu makanan khas Meksiko, jarang ragu untuk mengunjungi Taco Pedia Bintaro yang berlokasi di Slasar Sdasa lantai 3. Alamatnya di Jalan Senayan Utama HI 6 No. 10, Pondok Pucung, Pondok Aren, Tangerang Selatan. Taco Pedia ini buka setiap hari dengan jam operasional mulai dari 09.00 WIB hingga 22.00 WIB, atau dapat mengunjungi akun instagramnya: @taco.pedia untuk informasi lebih lanjut. Sampai ketemu!
