Mie ayam sepertinya sudah menjadi salah satu menu yang begitu dekat dengan banyak orang Indonesia. Begitu banyak ragam restoran racikan mie ayam yang tersedia luas dan disajikan oleh bermacam gerai maupun restoran. Selain menu yang simpel dan cepat dibuat, rasanya yang lezat tentu amat berperan penting dari semangkuk mie ayam.
Mie Johan yang terletak di Bintaro Jaya Sektor 7 ini memiliki perbekalan yang mantap, yakni resep keluarga yang telah puluhan tahun dimiliki. “Resep mie kami berasal dari resep milik kakek, tapi dulu awalnya tidak untuk jualan. Hanya untuk acara keluarga saja,” kata Calvin Jaya Hadi, pemilik gerai Mie Johan.
Namun di tahun 1995, ayah Calvin membuka usaha restoran mie ayam di kawasan Mangga Besar, Jakarta Barat. Resep yang digunakan ialah resep mie tradisional keluarganya, bahkan pembuatannya pun masih manual, tanpa bantuan mesin sama sekali. Selanjutnya, bisnis mie ayam ini merambah ke wilayah Bintaro Jaya pada tahun 2002.
Seiring dengan perjalanan waktu, Calvin bersama beberapa mitranya mendirikan Mie Johan di area Kebayoran Arcade pada bulan Juni 2021 silam. Mie Johan ini tak hanya menyuguhkan suasana tempat makan yang nyaman, tapi juga tidak melupakan rasa makanan yang sedap dan otentik. Agar semakin profesional, maka pembuatan mie kini menggunakan mesin, tapi tetap sesuai resep asli dan bebas bahan pengawet.
“Konsumen tidak perlu khawatir dengan mie buatan kami, karena tidak ada bahan pengawet sedikitpun. Tekstur mie menjadi nilai utama bagi Mie Johan,” tambah Calvin. Tekstur mie yang bagus dan bebas bahan pengawet, ia pun menjamin bahwa menu di Mie Johan ini semuanya halal, meski bercita rasa otentik.
Untuk mie, tersedia dalam bentuk halus serta lebar. Tak ketinggalan ada bihun dan kwetiaw, lagi-lagi juga bebas bahan pengawet. Selain menu mie dan kerabatnya, Mie Johan juga menyajikan menu pelengkap lain seperti Bakso Goreng, Pangsit Goreng, Pangsit Kuah, dan sebagainya. Untuk minuman, Mie Johan sengaja menghadirkan minuman segar yang unik, seperti Juice Calamansi dan Juice Kedondong.
Selain sajian mie, Bintarians juga dapat menemukan makanan penutup yang tak kalah menggugah selera di Mie Johan ini. Ada Puding Kelapa Muda yang begitu sedap rasanya dan Es Goyang yang seolah membuat Bintarians teringat masa kecil. Konsumen Mie Johan juga akan betah berlama-lama di tempat ini, karena menurut BnB suasananya mirip dengan sebuah coffee shop daripada kedai mie.
Kalau Bintarians ‘mager’, bisa langsung memesan melalui aplikasi baik GrabFood ataupun GoFood. Mie Johan berada di Ruko Kebayoran Arcade 2 Blok KA/B1 No.11, Bintaro Jaya Sektor 7, Tangerang Selatan. Restoran ini buka setiap hari Senin sampai Minggu, pukul 07.00-21.00 WIB. Untuk informasi lebih lanjut Bintarians bisa cek akun Instagram @miejohan.
